L’agricoltura e la rinascita dei prodotti locali
Il mondo dell’agricoltura sta vivendo una fase di profonda trasformazione, in cui il recupero delle produzioni locali si intreccia con la ricerca di modelli sostenibili e resilienti. Le filiere tradizionali, spesso dimenticate, rinascendo grazie a una maggiore consapevolezza ambientale e sociale, si presentano oggi come pilastri fondamentali per garantire la sicurezza alimentare, promuovere la sostenibilità…